芹菜籽油
外觀：淡黃色至黃色
香型：強烈持久辛香、藥草香氣
相對密度(25°C): 0.8950-0.9930 g/mL
折射率(20°C): 1.478-1.490
比旋光度： +48°-+78
主要成分有苧烯、β-瑟林烯、對傘花烴、β-欖香烯、石竹烯、正丁基酞(n-butylphthalide)、瑟丹酮酸酐、月桂烯和蒎烯等。
用于調(diào)配香水、化妝品、香皂香精。食品香精中有時也少量使用。
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